Gelato alla vaniglia fatto in casa - i gelati fatti in casa hanno un gusto speciale. Realizzati con ingredienti controllati e naturali, sono qualcosa di completamente diverso dalla produzione seriale (industriale). E i ricordi e il gusto restano per tutta la vita. Una ricetta tratta da un vecchio libro di cucina di famiglia.
Gelato alla vaniglia - Ricette e ricettario online
Gelato alla vaniglia fatto in casa: i gelati fatti in casa hanno un gusto speciale. Realizzati con ingredienti controllati e naturali, sono molto diversi dalla produzione seriale (industriale).
- 0,5 l di latte
- 3 bustine di zucchero vanigliato
- 3 pezzi di tuorli d'uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 pezzi di albumi
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiaini di burro
- aroma naturale di vaniglia (a piacere)
- Sbattere i tuorli con lo zucchero.
- Metti il latte a bollire a fuoco medio. Appena bolle unire i tuorli sbattuti con lo zucchero e togliere dal fuoco a raffreddare.
- Sbattere gli albumi con lo zucchero e il burro. Aggiungetelo al latte, quando sarà tornato a temperatura ambiente e mescolate bene.
- Aggiungi aromi naturali di vaniglia a piacere. Versare in una scatola di raffreddamento e riporre nel congelatore per raffreddare e indurire.
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