Torta salata melanzane e spaghetti - Marina Ignjatović
Torta Salata Di Melanzane E Spaghetti - Gustoso e decorativo.
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Torta salata melanzane e spaghetti - Marina Ignjatović
- Ingredienti:
- 3 melanzane blu
- 200 g di spaghetti
- 3 teste di cipolla rossa
- 1 testa d'aglio
- 1 carota
- 300 g di carne macinata
- 3 pomodori
- 1 uovo
- spezia erbacea secca
- approdo
- Vestirsi:
- 2 uova
- Lavate le melanzane, tagliatele a foglie sottili, salatele e lasciatele riposare per un po', quando le melanzane si saranno riposate friggetele in olio ben caldo da entrambi i lati fino a doratura.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
- Tritare finemente la cipolla rossa, l'aglio e la carota, quindi stufarli nell'olio. Aggiungete la carne macinata e fatela stufare finché non cambia colore, quindi aggiungete i pomodori pelati e tagliati finemente e mescolate il tutto finché i pomodori non si sfaldano e tutto il liquido in eccesso evapora. Verso la fine aggiungere il condimento alle erbe secche, mescolare e togliere dal fuoco. Aggiungete gli spaghetti scolati e l'uovo al ripieno di carne e mescolate fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.
- In una teglia rotonda da 24 cm disponete le melanzane blu in cerchio in modo che i bordi della teglia siano ricoperti di melanzane. Applicare il ripieno preparato e coprire con le uova sbattute. Scaldate il forno a 250 gradi e infornate.
- Sfornate la torta cotta e fatela raffreddare un po', quindi capovolgetela con cautela su un piatto, facendo attenzione a non romperla.
