Torta salata con riso.
Torta salata con riso, ingredienti:
- 1 tazza (per il caffè bianco) di riso a grani lunghi,
- 5 uova,
- 300 g di prosciutto cotto a dadini,
- 1 bicchiere di panna acida,
- prezzemolo tritato,
- 0,5 dl di olio,
- 50 g di formaggio alla birra,
- 1 cucchiaino di sale.
Per la casseruola:
- strutto o olio e pangrattato per spolverare.
Torta salata con riso, preparazione:
- Lessare il riso con due tazze d'acqua e, se necessario, aggiungerne altra un po'. Raffreddare leggermente il riso.
- Sbattere l'albume, quindi aggiungere il tuorlo, la panna acida, l'olio, il riso, il prosciutto, la foglia di prezzemolo, il sale e mescolare bene.
- Versare in uno stampo unto e ricoperto di pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura, circa 35 minuti.
- Sul formaggio grattugiato caldo.
- Quando si sarà raffreddato, tagliarlo a pezzi della dimensione desiderata.
- Piacevole!
Jelica Podrascanin
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