Pane salato al cacao – acqua minerale naturale come ingrediente? Perché no?
Al giorno d’oggi le persone sono sempre più consapevoli di prendersi cura della propria salute. Le decisioni su cosa è sano e cosa mangiamo effettivamente dovrebbero essere collegate alle più recenti conoscenze sull’alimentazione sana.
La base di una dieta sana e del mantenimento della salute è un'attenta scelta del cibo. È dimostrato che le acque minerali naturali, grazie alla loro composizione, possono avere un effetto benefico sulla salute umana. Non sorprende quindi che la popolarità e il consumo delle acque minerali naturali stiano crescendo.
Il modo più comune di utilizzare l'acqua minerale naturale è, ovviamente, berla. Ma l'acqua minerale naturale può essere utilizzata anche come ingrediente (materia prima) per la preparazione di prodotti da forno e di pasticceria, al posto dell'acqua del rubinetto...
Con il grande aiuto e la creatività del nostro associato Kristina Gaspare, abbiamo preparato per te una ricetta unica pane salato al cacao, per il quale è stato utilizzato acqua minerale naturale, al posto dell'acqua del rubinetto.
Il pane preparato in questo modo, con acqua minerale naturale, ha una consistenza diversa, rispetto al pane preparato con acqua normale (del rubinetto).
È più arioso e la sua consistenza ricorda un biscotto.
Oltre alla struttura insolita, il pane è più ricco di minerali, che provengono dall'acqua minerale naturale - i minerali sono molto importanti per il corpo, perché, come è noto, sono coinvolti in molti processi metabolici e altri processi organici nel corpo umano.
Il cacao e la nocciola in questa ricetta arricchiscono ulteriormente questo pane e gli conferiscono un aroma speciale.
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Pane salato al cacao - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Pane salato al cacao - il pane preparato in questo modo, con acqua minerale naturale, ha una consistenza diversa rispetto al pane preparato con acqua normale (del rubinetto).
- 450 g di farina bianca (tipo 400)
- 25 g di cacao
- 25 g di zucchero di canna
- 8 g di sale
- 30 g di nocciole (tostate, tritate)
- 1 cucchiaio di olio
- 13 g di lievito fresco
- 250 ml di acqua minerale naturale (- l'ingrediente consigliato è l'acqua minerale naturale Radenska Classic, a temperatura ambiente)
- Unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, sale e nocciole.
- Sciogliere il lievito nell'acqua minerale naturale.
- Impastare un impasto morbido e liscio: impastare per circa cinque minuti.
- Avvolgere bene l'impasto e lasciarlo in un luogo tiepido per circa mezz'ora.
- Impastatelo e dategli la forma del pane.
- Se lo si desidera, decorare il pane con nocciole intere.
- Lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti.
- Cuocere in forno già caldo a 200 o 220 gradi per 30 minuti.
- Per il pane utilizzare uno stampo del diametro di 20 cm.
- Ungete lo stampo oppure foderatelo con carta da forno.
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