Nell'ambito della nostra campagna per raccogliere e preservare le antiche ricette tradizionali provenienti da tutte le parti della Serbia, abbiamo visitato Museo nazionale Zrenjanin, che possiede, nell'ambito della Collezione Etnologica, numerosi libri e opuscoli antichi e di valore.
Vale a dire, nella Collezione Etnologica, di proprietà del Museo Nazionale di Zrenjanin, ci sono due pubblicazioni che contengono ricette, e questi sono libri chiamati:
- Dolce cappotto invernale (l'anno di pubblicazione non è noto, ma si presume sia della prima metà del XX secolo)
- Inscatolamento fatto in casa di frutta e verdura mediante sterilizzazione, 1932, raccolto da N. Stojković.
Inoltre, nel recinto di questo dipartimento e della Collezione Etnologica, si trova una scatola con ricette raccolte dai giornali, salvate e raccolte dalla famosa famiglia di farmacisti Moljac di Zrenjanin. Si presuppone che anch'essi provengano dal periodo della prima metà del XX secolo.
Allo stesso modo, all'interno della Biblioteca Speciale del Museo Nazionale di Zrenjanin, che conserva anche collezioni, libri antichi e rari, c'è la rivista Women's World: elenco delle cooperative di beneficenza delle donne serbe (da gennaio a dicembre 1887) in cui puoi trovare tanti testi e consigli utili per le donne di quell'epoca, oltre a ricette. Nella Biblioteca Matica Srpska e nella Biblioteca Nazionale della Serbia si possono trovare copie digitalizzate della pubblicazione Ženski svet dell'inizio del XX secolo.
Storia del Museo Nazionale di Zrenjanin
Il museo è stato fondato nel 1906 come Museo della contea di Toronto, per decisione del consiglio municipale e su iniziativa dell'Associazione Culturale della contea di Toronto. A giudicare da tutte le fonti finora disponibili, il Museo iniziò a collaborare con il pubblico solo nel 1911.
Il Museo Nazionale Zrenjanin appartiene alla categoria delle istituzioni museali di tipo complesso, di carattere autoctono, e il suo lavoro di ricerca copre l'area del Banato centrale. Con questo modo di organizzazione, il ricco patrimonio culturale di questa zona nei campi della natura, dell'archeologia, dell'etnologia, dell'arte e della storia è entrato nel quadro della protezione sistematica e dell'elaborazione professionale di un'istituzione specializzata con esperti di tutti i profili necessari. Oltre 33.000 oggetti museali sono ospitati nelle collezioni dei cinque dipartimenti del Museo.
Lo spazio espositivo permanente del Museo ha una superficie di 1200 m2. Al primo piano i visitatori hanno l'opportunità di vedere la parte artistica della mostra permanente, che comprende due segmenti: arti applicate e belle arti. Inoltre, al primo piano si trova la Sala della Storia dello Sport. Parte della mostra permanente al secondo piano del Museo Nazionale comprende reperti del Dipartimento di Storia Naturale, Archeologia, Storia ed Etnologia. Le collezioni sono presentate nell'ambito di mostre permanenti e mostre tematiche.
Attualmente il Museo Nazionale Zrenjanin dispone di tre spazi espositivi al piano terra dell'edificio, vale a dire il Salone, il Piccolo Salone e la Sala del Museo, che è stata trasformata in spazio espositivo.
Dobbiamo molta gratitudine al Museo Nazionale Zrenjanin per l'opportunità di fotografare libri rari e pubblicazioni della Collezione Etnologica, che costituiscono una parte importante del patrimonio culturale immateriale.
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