Torta celebrativa.
Torta Slavski, ingredienti:
- Mettere a bagno 1 cubetto di lievito in poca acqua tiepida
- aggiungete un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di sale, 1-2 cucchiai di farina e lasciate lievitare
- 2 bicchieri (2 dl) di acqua
- 1/2 tazza di olio
- circa 1 kg di farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- scorza di limone
- 100 g di margarina fusa
- 2-3 cucchiaini di sale
Torta celebrativa, preparazione:
- Se il lievito è di birra, lavoratelo prima: schiacciatelo in una ciotolina, versate acqua tiepida e rompete i grumi, quindi aggiungete sale e farina fino ad ottenere un impasto sottile.
- Metti il contenitore con il lievito in un luogo caldo (il lievito istantaneo viene utilizzato direttamente -
per ogni mezzo chilo di farina c'è un sacchetto di lievito). Mentre il lievito si ammorbidisce, setacciate la farina in una ciotola e mettetela a scaldare bene accanto al fornello. - Grattugiate la buccia del limone, aggiungete poca farina alla volta e impastate fino a quando l'impasto inizierà a separarsi dalla ciotola e inizieranno a fuoriuscire le cappelle, significa che è stato amalgamato abbastanza.
- Per rendere l'impasto ancora più buono, aggiungete un po' di margarina fusa (sciogliere 100 g) continuando a mescolare, bagnandovi le mani, quindi continuate a mescolare.
- Se lavori l'impasto in questo modo, la torta risulterà molto più umida e gustosa. Copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare in un luogo tiepido, vicino al fornello.
- È finito quando riempie il contenitore, cioè quando raddoppia di volume.
- Consegnatelo al consiglio. È fatto sotto forma di pane rotondo e cotto in uno stampo o in una padella profonda.
- È importante che sia "incrociato", che abbia un motivo a forma di croce al centro e che sia decorato con una ghirlanda di trecce.
Decorazioni per la torta celebrativa, ingredienti:
- 200 g di farina (per le decorazioni ho usato quella tagliente)
- Densità 100 g
- 1 cucchiaio di sale
- 1,5 dl di acqua fredda
Decorazioni per torte celebrative, preparazione:
- Mescolare la farina, il burro e il sale. Aggiungere 1 dl di acqua e mescolare con una forchetta. Se l’impasto risultasse ancora friabile aggiungete solo un po’ più di acqua. Mescolate ancora e così via fino ad ottenere un impasto che potrete amalgamare senza che si sfaldi. L'impasto non dovrà risultare molle, anzi. Ma non dovrebbe dividersi, ma puoi impastarlo bene.
- Quando avrete lavorato bene l'impasto, mettetelo in un sacchetto e mettetelo in frigo per 15 minuti.
- Prepara in casa tutto quello che vuoi: uccellini (per la salute e la felicità), uva (perché la vigna produca bene), botti (per tutto ciò che c'è in casa), un libro (perché i bambini possano studiare bene), e il La decorazione più importante è un cestino con le lettere IS, HC, NI, KA (Gesù Cristo vince), che viene impresso con un timbro di legno al centro della torta.
Nada Georgijev-Gačić
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
