Bistecche con verdure - bistecche succose e verdure meravigliose...
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Bistecche con verdure - Slađana Šćekić
Bistecche con verdure: bistecche succose e verdure meravigliose...
- 500 g di bistecca ((maiale, vitello o pollo))
- 300 g di piselli
- 1 pezzo di patata (più piccolo)
- 1 pezzo di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzo di carota (più grande)
- 1 dl di vino bianco
- 1 dl di acqua
CONTORNO:
- 250 g di riso (bollito)
- Tagliate le bistecche e conditele, passate ciascuna bistecca nella farina (può essere bianca, può essere nera) poi friggetela in poco olio, poi dall'altro lato... versate 1 dl di vino bianco e 1 dl di vino bianco. di acqua, coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.(se si tratta di cotoletta di pollo, la stufatura è molto più breve, circa 30 min.)
- In un'altra padella fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente... salate per ammorbidire la cipolla, poi aggiungete la carota tritata ed i piselli lavati e fate cuocere per 30 minuti.
- 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere le patate tritate.
- Poi, verso la fine, aggiungi 2-3 cucchiai di panna acida.
- Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
- Scolate il riso e decorate a piacere....
- Le bistecche preparate in questo modo risultano molto morbide e tenere....
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