Bistecche in salsa dal forno – bistecche succose.
Bistecche in salsa al forno - Dana Drobnjak
Bistecche in salsa al forno: bistecche succose.
- 500 g di coscia di maiale (potete usare anche la coscia di vitello)
- 2 dl di birra
- 2 dcl di succo di pomodoro
- 2 dl di latte
- 4 spicchi d'aglio (3-4 spicchi)
- 1 cucchiaio di finocchio (tritato)
- so
- pepe (macinato)
- Farina
- Tagliare la carne a bistecche, batterla, cospargere di sale e pepe macinato.
- Passate ciascuna bistecca nella farina da un lato e dall'altro e disponetela in una pirofila precedentemente unta d'olio.
- Mescolare in una ciotola la birra e il succo di pomodoro. latte, aglio pressato su uno spremiaglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe macinato.
- Versare la salsa sulle bistecche, coprire con un foglio di alluminio forato con uno stuzzicadenti e infornare a 200° per 30 minuti, togliere la pellicola e cuocere per altri 30 minuti. Servire con patate lesse.
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