Bistecche in salsa di funghi - le bistecche sono molto succose e con la salsa ai funghi, un pranzo fantastico...
Bistecche in salsa di funghi - Slađana Šćekić
Bistecche in salsa di funghi: le bistecche sono molto succose e con la salsa di funghi, un pranzo fantastico...
Cotoletta
- Bistecca da 500 g
- 2 cucchiaini di spezie
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 dl di vino bianco
- 4 cucchiaio di olio d'oliva
Salsa ai funghi:
- 1 testa di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 500 g di funghi
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaino di spezie
- pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Battere bene le bistecche, condirle e lasciarle soffriggere per 5 minuti finché non saranno dorate da un lato e poi dall'altro.
- Aggiungete poi 2 dl di vino bianco e ogni tanto aggiungete acqua e fate stufare le bistecche per circa 35 minuti a fuoco basso.
- Mentre le bistecche cuociono, preparate la salsa ai funghi.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio...soffriggere nell'olio d'oliva, quindi aggiungere le spezie e gli champignon tritati.
- Cuocere a fuoco lento finché l'acqua dei funghi non evapora... quindi aggiungere la panna acida.
- Servire con riso bollito...o a piacere....
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