Crostata Succosa - il composto preparato è sufficiente per 6 mini crostatine. Se non li avete potete versarlo in una ciotola ignifuga e poi servirlo tagliato a cubetti.
Crostata Succosa - Sandra Marković - Ricette e libro di cucina online
Crostata succosa – il composto preparato è sufficiente per 6 mini crostate. Se non li avete potete versarlo in una ciotola ignifuga e poi servirlo tagliato a cubetti.
- 3 pezzi di uova
- 10 cucchiai di zucchero
- 20 cucchiai di latte
- 5 cucchiaio di olio
- 5 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di semola
- 120 g di biscotti macinati
- 1 busta di lievito
guarnizione
- 1200 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Mescolare in un piatto il plasma macinato, la farina, la semola e il lievito. Mescolare 20 cucchiai di latte con 5 cucchiai di olio. Unisci gli ingredienti necessari per il condimento. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungete 10 cucchiai di zucchero agli albumi e sbatteteli fino a renderli spumosi con un mixer.
- Aggiungete poi i tuorli e gli ingredienti liquidi e aggiungete gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio, il composto di plasma, semolino, farina e lievito, mescolando con la planetaria alla velocità più lenta. Frullare finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Ungete le mini tortiere con olio e spolverizzate con un pizzico di semolino.
- Riempiteli con il composto preparato.
- Cuocetele per 17 minuti in forno preriscaldato a 200 C. Sfornate e bucherellate ciascuna crostata con una forchetta, versateci sopra 200 ml di latte e rimettete in forno per altri 3 minuti. Servire freddo. Piacevole.
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