Torta alla frutta succosa - Kristina Gašpar
Torta alla frutta succosa - Ho trovato la ricetta di questa torta su Internet, ma siccome mi piace sperimentare, ho realizzato qualcosa di nuovo. Torta succosa e deliziosa.
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Torta alla frutta succosa - Kristina Gašpar
Torta alla frutta succosa - Ho trovato la ricetta di questa torta su internet, ma siccome mi piace sperimentare, ho realizzato qualcosa di nuovo. Torta succosa e deliziosa.
Impasto:
- 3 uova
- 350 g di zucchero
- 250 ml di olio
- 1 zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- cucchiaini ½ lievito in polvere
- 325 g di farina
- 30 g di semola
- 100 g di cioccolato al latte
- 400 g di carote
- 200 g di mele
- 100 g di frutti di bosco a scelta
Glassa:
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna dolce
Ingredienti per la crema:
- 250 ml di panna dolce
- 50 g di crema alla vaniglia
Decorazione:
- se necessario, pezzi di cioccolato e frutti di bosco
- Sbattere le uova con lo zucchero e l'olio. Unire gli ingredienti secchi ed aggiungerli al composto precedentemente montato.
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i frutti di bosco, il cioccolato al latte tritato, la carota e la mela grattugiate finemente.
- Cuocere la torta in una teglia dal diametro di circa 26 cm a 150 gradi per circa un'ora.
- Quando la torta si sarà raffreddata, ricopritela con glassa al cioccolato: sciogliete il cioccolato con la panna dolce a temperatura più bassa.
- Quindi copritelo con il ripieno: sbattete la panna dolce e la panna montata con un mixer alla velocità più bassa. Sbattere brevemente perché la crema non deve risultare molto densa.
- Decorare la torta a piacere.
Durante la cottura controllate di tanto in tanto se la torta è sufficientemente cotta: infilate la torta al centro con uno stuzzicadenti o un bastoncino di legno. Se sullo stuzzicadenti non ci sono tracce di pasta la torta è sufficientemente cotta.
Se ci sono segni, cuocilo ancora un po'.
Se ci sono segni, cuocilo ancora un po'.
