Succo di prugna e limone, e possiamo anche chiamarla limonata con prugne - è un succo fresco di stagione che, con gli aromi individuali del frutto, aggiunge qualcosa in più.
L'aroma delle prugne non sovrasterà quello dei limoni e la loro dolcezza ti aiuterà ad aggiungere meno zucchero. Usate frutti di prugna maturi di varietà antiche, come Ranka, Magjarka (ungherese), Cačanka, Bosanka - quindi dovreste usare frutti maturi, aromatici, rosso-blu. La proporzione tra frutta e altri ingredienti è suggerita nella ricetta, ma potete sempre adattarla ai vostri gusti.
Succo di prugna e limone - Ricette e ricettario online
Il succo di prugna e limone, o possiamo anche chiamarla limonata con prugne, è un succo fresco di stagione che aggiunge qualcosa in più agli aromi individuali del frutto.
- 15 pezzi di prugna (frutta matura, snocciolata)
- 3 pezzi di succo di limone
- 5 bicchieri d'acqua (4-5 (o secondo necessità))
- zucchero (a piacere)
- ghiaccio (cubetti, per servire)
- menta fresca (foglie, per servire)
- Lavate bene le prugne, privatele del nocciolo e mettetele nel frullatore. Lavorare a velocità media fino ad ottenere una massa uniforme. Se necessario aggiungete un po' d'acqua per lavorare meglio le prugne.
- Dal contenitore del frullatore, filtrare la massa di prugne lavorate attraverso un colino spesso per rimuovere grossi pezzi di buccia.
- Spremere il succo di limone. Aggiungere il succo di prugna. Mescolare bene. Aggiungi lo zucchero a piacere.
- Aggiungete acqua a piacere, ma non dimenticate che al momento di servire aggiungerete dei cubetti di ghiaccio, che si scioglieranno nel succo.
- Servire il succo con cubetti di ghiaccio, guarnito con spicchi di limone e foglie di menta fresca. Piacevole.
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