Spaghetti con verdure e pollo - Questi sono Spaghetti alla Dragan, cioè gli spaghetti che mio marito prepara più spesso e che preferisce mangiare. Sono facilissimi da preparare, esistono un milione di varianti e sono adatti ad ogni occasione.
Spaghetti con verdure e pollo - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Spaghetti con verdure e pollo - questi sono gli Spaghetti a la Dragan, cioè gli spaghetti che mio marito prepara più spesso e che preferisce mangiare
- 150 g di verdure miste
- olio d'oliva
- condimento secco (o sale)
- biber
- senape
- basilico
- aglio
- 100 g di carne bianca di pollo (100 g)
- formaggio
- parmigiano
- 300 g di spaghetti sottili
- Come verdura mista potete usare letteralmente tutto quello che avete in casa, fresco o surgelato. In questo caso ho utilizzato surgelati: carote, piselli, mais, fagiolini, broccoli, cavolfiori, zucchine, melanzane, peperoni e cipolle.
- Aggiungere l'olio d'oliva nel wok fino a coprire il fondo e poi le verdure selezionate (tritate). Se è congelato, il tempo di frittura è di 10 minuti. Se è fresco, lessatelo prima per 5 minuti in acqua bollente, poi friggetelo per 10 minuti.
- Tagliare la carne bianca del pollo a listarelle sottili e aggiungerla alle verdure già leggermente fritte. Friggere tutto insieme per 5 minuti, quindi aggiungere la senape e friggere per altri 10 minuti, mescolando continuamente.
- Ora aggiungi tutte le spezie elencate, mescola e friggi per altri 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Cuocere gli spaghetti nel modo standard: aggiungere 2 g di spaghetti sottili a circa 300 litri di acqua calda e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione (circa 10 minuti). Filtrare attraverso un colino.
- Riportare nuovamente il wok con le verdure sul fuoco. Appena inizia a scaldarsi (dopo 2-3 minuti a gas, oppure 5-7 minuti a corrente elettrica), aggiungere gli spaghetti, mescolare in modo che tutti gli ingredienti risultino omogenei.
- Togliere dal fuoco.
- Grattugiate il formaggio quanto volete, mettetelo sul fondo di un piatto fondo, quanto basta per coprire il piatto, versatevi sopra il piatto finito, versate il resto del formaggio (se volete potete cospargerlo con parmigiano), mettere sopra le foglie di basilico e servire caldo.
- Piacevole!
Se desiderate un pasto vegetariano, potete prepararlo senza carne bianca. Piacevole.
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