Dita spagnole - un altro modo per preparare il mio filetto di pollo preferito.
Otterrete un pollo delizioso, morbido e succoso all'interno e croccante all'esterno al gusto di sesamo. Può essere un antipasto con salsa tartara o una parte del pranzo con alcune verdure e la tua insalata preferita.
Javorka Filipović, blog La magia della cucina
Dita spagnole - Javorka Filipović - Ricette e libro di cucina online
Un altro modo per preparare il mio filetto di pollo preferito.
- 500 g filetto di pollo (mini)
- 2 pezzi di uova
- 2 cucchiai di farina (sopra)
- 2 cucchiai di sesamo
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato
- so
- biber
- acqua acida (o birra)
- Olio per friggere
- Tagliare il mini filetto nel senso della lunghezza in pezzi larghi un dito.
- Sbattere le uova, la farina, le spezie e il sale fino a ottenere un composto un po' più denso rispetto a quello dei pancake. Salare bene il composto perché la carne non viene salata. Se necessario, diluirlo con acqua acida o birra fino allo spessore richiesto.
- Scaldate l'olio in una padella, dovrebbe essere all'altezza di un dito, passate ogni dito nella farina e poi nel composto di uova e immergetelo nell'olio caldo.
- Friggere le dita per 2-3 minuti per lato, scolarle su carta assorbente e servirle ancora calde.
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