Pane al farro - in questa foto, oltre all'heb di farro, potete vedere anche una colazione crono completa.
Pane al farro - Jadranka Blažić
Pane di farro - in questa foto, oltre al pane di farro, potete vedere anche una colazione crono completa.
- 500 g di farina di farro
- 50 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale dell'Himalaya
- 400 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (piatto)
- Ho acceso il forno a 250°C per scaldarlo fino ad amalgamare l'impasto, perché il forno va riscaldato nel momento in cui l'impasto forma una pagnotta. Quindi le farine non sono essenziali, si possono utilizzare diversi tipi di farine.
- Ho preparato una teglia e ci ho messo sopra la carta.
- Ho versato tutti gli ingredienti in una ciotola e ho impastato velocemente con le mani fino ad ottenere una massa compatta in modo da poter modellare la pagnotta con le mani bagnate. Nel mio caso non ho aggiunto altra acqua, era più che sufficiente. Mi sono bagnata le mani un paio di volte per dare forma velocemente alla pagnotta e l'ho tamponata bene con acqua come se stessi giocando con la creta. Lo trasferì su una teglia e con un coltello tracciò alcune linee in modo che non si rompesse durante la cottura. Il tempo di cottura dipende dal tipo di farina e dallo spessore dell'impasto, e talvolta anche dal forno e dall'elettricità. Quindi con alcune farine può essere cotto fino a 1/2 ora.
- Questo pane era pronto in 15 minuti.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutte le nostre ricette, clicca sul link: RICETTI. Le raccolte delle migliori ricette dei nostri collaboratori le trovate nella sezione cuochi, se vuoi saperne di più clicca sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Crono nutrizione clicca sul link: DIETA CRONO. Se vuoi vedere tutte le ricette della categoria Chrono nutrizione clicca sul link RICETTE DI CUCINA CRONO.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
