Cosa dovrei cucinare oggi? Oggi è il 13 maggio la Giornata Mondiale dell'Hummus, quindi vi suggeriamo 3 ricette per piatti di hummus. Piacevole!
Antipasto con hummus
Se ti piace fare uno spuntino fuori pasto, ma non vuoi rinunciare alla dieta, l'hummus può essere la soluzione ideale. Tagliare il peperone, la carota e il cetriolo a bastoncini e servire l'hummus come salsa. Oppure cuocere al forno una patata dolce tagliata a bastoncini e servirla con l'hummus.
Bruschetta con hummus di barbabietola
Ingredienti: 1 pane francese, un filo d'olio d'oliva, hummus di Ribella con barbabietole, 1 cetriolo, yogurt greco, aneto
Preparazione: Tagliare il pane francese a rondelle, spennellarlo con un filo d'olio e tostarlo in forno. Aggiungere ad ogni bruschetta uno spesso strato di hummus con barbabietola rossa, cetriolo e un cucchiaino di yogurt. Guarnire con aneto se lo si desidera.
Pasta con hummus e olive nere
Ingredienti: 1 confezione di pasta di fusilli, 250g olive nere, 250g pomodorini, hummus di Ribella con funghi shiitake, rosmarino fresco e basilico, 200g funghi shiitake
Preparazione: Grigliare i pomodorini, i funghi shiitake e le olive nere in olio d'oliva. Aggiungiamo un po' di rosmarino fresco e basilico. Aggiungere nella padella la pasta di fusilli leggermente bollita e 250 g di hummus. Piacevole!
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