Giornata mondiale dell'hummus è una festa tradizionalmente celebrata da migliaia di persone provenienti da diversi continenti: preparano i loro piatti preferiti con questo delizioso piatto, li condividono con gli altri e postano sui social network le foto di questa cremosa specialità. La tendenza a pubblicare foto con l'hummus sta diventando sempre più popolare tra gli amanti dell'hummus in Serbia, e foto e ricette sui social network sono unite sotto l'hashtag #VolimHumus.
Cos'è l'hummus?
Una miscela di ceci, pasta di sesamo, succo di limone e aglio, che costituisce la ricetta base dell'hummus, è nota soprattutto per il suo gusto eccellente e i suoi buoni effetti sulla salute. Inoltre la bellezza di questo alimento, sostengono i suoi intenditori, risiede soprattutto nella sua semplicità nel consumo. In pochi minuti, l'hummus spalmato su una fetta di pane, servito con una tortilla o come ripieno in un panino diventa un pasto sano. Ciò è supportato dal fatto che l'hummus contiene un alto livello di proteine, ferro, aiuta a regolare lo zucchero nel sangue e riduce il livello di colesterolo cattivo. L'hummus può essere consumato anche così com'è salsa con pezzetti di verdure fresche e pasticcini, contorno con carne o pesce, vestirsi per insalata o pasta. È altresì crono, senza glutine, magro e vegetariano. Grazie alla sua pratica confezione è ideale per le persone attive che sono costantemente in movimento.
Questa specialità, originaria del Medio Oriente, è apprezzata da decenni in America e in Europa e negli ultimi anni sta conquistando sempre più le tavole domestiche.
La vita secondo i miei gusti
L'hummus ha unito buongustai e sostenitori di un'alimentazione sana perché la specialità è facile da adattare a menu e gusti diversi.
FATTI INTERESSANTI
È adorato dalle star di Hollywood
Lady Gaga, Kate Moss, Anne Hathaway e Natalie Portman sono solo alcune delle star che consumano l'hummus quasi ogni giorno e spesso parlano del gusto ricco e dei benefici di questa specialità orientale. L'hummus ha guadagnato popolarità non solo perché ha un effetto benefico sulla salute, ma il suo segreto sta anche nel suo gusto irresistibile.
L'hummus è un ospite frequente nelle ricette di famosi chef
La ricetta più popolare dell'hummus è proprio quella che ha trasmesso agli spettatori Dzejmi Oliver, che l'hummus consiglia sia per il suo valore nutrizionale che per la sua semplicità di abbinamento. Gordon Ramsay al gusto base dell'hummus aggiunge una miscela di spezie come pepe macinato, zenzero, cumino, coriandolo e semi di senape, conferendogli così un gusto più piccante. Un altro famoso chef, Antonio Bourdin, ha studiato la differenza nella ricetta dell'hummus visitando famosi ristoranti a Gerusalemme, Israele, Palestina.
I ragazzi belli adorano l'hummus
Il mondo intero è così pazzo per l'hummus che c'è persino una pagina Instagram di ragazzi sexy che mangiano hummus! Dai un'occhiata e verifica tu stesso sulla pagina Instagram @hotdudesandhummus che attualmente conta più di 40mila follower.
Un film sull’hummus – Hummus il film (2015)
L'hummus unisce i paesi del Medio Oriente, ma è anche il loro punto focale perché da secoli si discute sulla sua origine. È stato realizzato un documentario su questo argomento, ma anche sull'hummus come piatto che ha il potere di colmare le differenze religiose, etniche ed economiche. Hummus il film firmato dal regista Oren Rosenfeld. U Gerusalemme è stato proiettato per la prima volta nel dicembre 2015 e nel corso del 2016 è stato proiettato in tutto il mondo: U Seattle, New York, Berlino, Varsavia, Buenos Aires...
I nutrizionisti dicono: la crema spalmabile più sana del mondo!
Un piatto che negli ultimi anni è diventato un'ossessione nel mondo e che recentemente è diventato sempre più popolare nel nostro Paese, è uno dei preferiti dai nutrizionisti. Una ricerca condotta un tempo dal New York Times ha dimostrato che nove nutrizionisti su dieci intervistati credono che l'HUMUS sia una crema salutare. Ceci, pasta di tahini, aglio e limone - gli ingredienti base dell'hummus - sono una formula sicura per una crema spalmabile sana e gustosa.
L'origine della "preghiera più sana del pianeta"
Il nome di questa specialità mediorientale deriva dalla parola araba "hummus", che significa ceci, mentre il nome completo è "hummus bi tahīna", che significa "ceci con pasta tahini". Alcune ricerche dimostrano che questo alimento era molto diffuso nella dieta degli antichi greci e, secondo alcune tradizioni, si ritiene che i primi bocconi di hummus siano stati gustati dal sultano egiziano Saladino nel XII secolo. Oggi questa specialità è al centro del conflitto tra la cucina libanese e quella israeliana, poiché entrambe le nazioni la considerano il loro piatto originale.
Pronti per l'estate - con ceci per pelle e capelli belli
Un motivo in più per provare l'hummus risiede nei ceci, l'ingrediente principale dell'hummus. Questi legumi sono ricchi di manganese, molto importante per la salute e la bellezza della pelle. Una tazza di ceci contiene fino all'84% della quantità giornaliera necessaria di manganese, che è estremamente importante perché partecipa alla creazione del collagene e protegge la pelle dai raggi UV. Inoltre, l'hummus è ricco di vitamina E che, secondo alcuni studi, ha un effetto benefico sulla rigenerazione della pelle e sul trattamento dei capelli danneggiati.
Ribella Hummus – Nuovi gusti e nuovo packaging
Il più grande produttore di hummus in Serbia, Ribella, oltre ai 6 gusti esistenti (naturale, semi di zucca, divertente, shiitake, piccante e barbabietola rossa), ha lanciato anche due nuovi gusti - chiamati DUO MIX - hummus ajvar (con aggiunta di ajvar) e insalata di cipolle dolci con hummus (con cipolle caramellate). Puoi trovare l'hummus di Ribella in confezioni da 200g e 80g. Il metodo di preparazione dell'hummus di Ribella è simile a quello casalingo, grazie al quale vengono preservati tutti i valori nutrizionali e il gusto pieno dei suoi ingredienti.
Visita Pagina Facebook Ribella - amanti del buon boccone e account Instagram @Ribella_Srbija per tante nuove idee e modi per combinare l'hummus.
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