Che nutrizionista non mangia mai? Il nutrizionista Bill Marler ha trascorso 20 anni indagando sui casi di intossicazione alimentare che le persone hanno sperimentato in ristoranti, panetterie e altri esercizi di ristorazione..
Da allora, crede che di alcuni alimenti semplicemente non ci si possa fidare. Ha pubblicato la sua lista di alimenti sulla rivista "Food Poisoning Journal" e ha detto quali alimenti avrebbe messo "a dieta" per sempre.
Guadagnando 600.000 dollari in cause legali in cui fu chiamato a svolgere la professione di medico, si rese conto che non si dovrebbe mai correre rischi con questo cibo.
Ostriche fresche
Marler dice di aver riscontrato molte malattie di origine alimentare causate dalle ostriche. Questo numero è aumentato negli ultimi cinque anni rispetto ai due decenni precedenti. Il motivo: riscaldare l'acqua. L’aumento della temperatura dell’acqua sotto l’influenza del riscaldamento globale porta alla creazione di microbatteri che si raccolgono all’interno dei loro gusci. Quando vengono consumati, entrano nel corpo umano e possono essere fatali per la sua vita poiché provocano avvelenamenti.
Frutta e verdura tritate
Questo dovrebbe essere evitato a tutti i costi. Può essere bello che tu non ti preoccupi e qualcuno prepari il tuo cibo, ma più mani passa, maggiore è il rischio per la tua salute.
Germogli freschi
Li chiamano supercibi, ma è sorprendente quanti batteri ci siano (soprattutto salmonella ed Escherichia coli).
Carne cruda o mediamente arrostita
Parlando del modo in cui viene preparata la carne, sostiene che deve essere cotta o cotta al forno a 160 gradi per uccidere batteri come l'Escherichia coli e la salmonella. Non sono possibili altre opzioni.
Uova crude
Ricordiamo solo l'epidemia di salmonella che ha governato il mondo negli anni '90. Secondo Marler, grazie ai costanti controlli effettuati e al modo in cui vengono conservate, le possibilità di essere avvelenati da uova vive sono molto più basse rispetto a prima, ma invita nuovamente a non correre rischi.
Latte e succhi non pastorizzati
Un movimento che sta sempre più diffondendosi e incoraggiandosi in tutto il mondo porta i consumatori a mangiare e bere solo prodotti freschi, poiché qualsiasi trattamento termico riduce il valore nutrizionale degli alimenti. Al contrario, Marler afferma che la pastorizzazione non è un processo dannoso, ma che le bevande fresche possono aumentare il rischio di infezione da batteri, virus e parassiti.
Fonte: BKTVnews.com
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