Bastoncini di pancetta: una semplice spirale celtica (di base) appartiene al gruppo di simboli direttamente correlati all'infinito e alla ripetizione del ciclo della vita.
La sola vista della spirale che "si apre" in senso orario indica il processo di nascita, il movimento costante, e il bisogno quasi innato dell'uomo di entrare in contatto con le forze cosmiche, che gli fornirebbero una "conoscenza superiore". Insomma questa spirale è un simbolo ideale per tutti coloro che vogliono progredire, sia materialmente che spiritualmente.
E ora... Bastoncini di bacon. Facile e veloce.
Bastoncini di bacon, ingredienti:
- 2 cubetti di pasta sfoglia (500g),
- 200 g di pancetta,
- due tuorli d'uovo,
- spezie a piacere
- un pò di farina,
- 100 g di formaggio e
- 1 porro.
Bastoncini con pancetta, preparazione:
- Cospargete il piano di lavoro di farina, stendete la pasta sfoglia scongelata con il mattarello.
- Distribuire sulla superficie dell'impasto formaggio grattugiato, porri e spezie a piacere.
- Tagliare delle strisce spesse circa due dita e lunghe circa 15 cm.
- Disporre su ogni striscia la pancetta tagliata a fettine sottili, il formaggio grattugiato e il porro tritato, quindi attorcigliare le estremità.
- Dovrebbe essere ottenuta una bacchetta a spirale.
- Disporre in una teglia foderata con carta da forno, quindi spennellare con tuorlo d'uovo.
- Cuocere in forno riscaldato a 200 gradi.
Verica Poznanović
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