Popara vecchio stile.
Popara all'antica, ingredienti:
- 300 g di pane raffermo,
- 2 litri di acqua,
- 2 cucchiaini di sale,
- 100 g di strutto casereccio,
- 2 cucchiai di panna,
- 200 g di formaggio.
Popara all'antica, preparazione:
- Tagliare il pane a pezzetti non troppo piccoli.
- Versare l'acqua nella pentola e metterla sul fuoco. Quando bolle, salate, aggiungete il pane, immergetelo e fatelo bollire per 2 minuti (attenzione a non cuocere troppo il pane).
- Togliere il pane con una schiumarola e disporlo in una pirofila (pirofila o teglia).
- Spalmare la panna e il formaggio sul pane.
- Scaldare il grasso e versarlo sul formaggio (il grasso deve essere ben riscaldato in modo che quando viene versato sul formaggio si senta "sfrigolare").
- Servire caldo alla zuppa.
CONSIGLIO: La popara che facevano le nostre nonne. Un modo ideale per consumare il pane vecchio e ottenere comunque un pasto delizioso. Piacevole!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà di preparazione: facile da preparare
Numero di porzioni: 4
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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