Torta al miele all'antica.
Torta al miele all'antica, ingredienti:
Per le croste:
- 200 ml di olio,
- 150 g di zucchero,
- 150 g di miele,
- 200 ml di sorbetto,
- 1 busta di bicarbonato di sodio,
- se necessario, farina.
Per il ripieno:
- 2 litri di acqua,
- 50 g di zucchero,
- 300 g di cipolla con le noci,
- 3 budini alla vaniglia,
- 6 cucchiai di farina,
- 250 g di margarina,
- 200 g di noci tritate.
Per spolverare:
- 50 g di noci tritate
Torta magra al miele vecchio stile, preparazione:
Per le croste:
- Unisci con una frusta a mano olio, zucchero, miele, sorbetto, poi versali in una ciotola con la farina.
- Aggiungete il bicarbonato e lavorate un impasto liscio e dividetelo in 7 parti.
- Dividere ogni parte in un cerchio e cuocere 7 croste.
Per il ripieno:
- Versare in una casseruola 1,5 l di acqua, 50 g di zucchero e mettere sul fuoco.
- Quando bolle, aggiungi l'erba cipollina e mescola fino a quando l'erba cipollina si scioglie.
- Mescolare il budino e 500 cucchiai di farina in 6 ml di acqua fredda, versare nella padella con l'erba cipollina e far bollire.
- Quando avrà raggiunto la densità desiderata, toglietela dal fuoco e quando si sarà raffreddata (mentre è ancora tiepida), aggiungete la margarina e mescolate finché la margarina non si scioglie.
- Aggiungere le noci tritate e mescolare bene.
Riempi la torta nel seguente ordine:
- Crosta-riempimento-crosta-riempimento e così via in modo alternato fino ad esaurimento del materiale. Riempire l'intera torta con lo stesso ripieno e cospargerla con le noci tritate.
Preparazione: 100 minuti
Numero di porzioni: 20
CONSIGLIO: Al posto delle noci potete utilizzare le nocciole. La quantità di farina per le croste la determinerete durante l'impasto. La torta è morbidissima, la crosta si scioglie con il ripieno. È magro e ideale per i giorni di digiuno. Piacevole.
Vesna Pavlović
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