Cubi al formaggio vecchio stile - un tipo diverso di torta, con una crosta morbida e fatta in casa, ideale per la colazione, o cena.
Cubi di formaggio vecchio - Sandra Stojiljković Cvetković
- 5 tazze di farina (da 2dl)
- 1/2 confezione di lievito fresco
- 3 cucchiaini di sale
- 1/2 margarina
- 200 grammi di formaggio vaccino piccolo
- 200-250 grammi di panna acida
- acqua se necessario
- olio quanto basta
- Impastare un impasto di media durezza con farina, sale, lievito e acqua. Dividere l'impasto in 10 parti uguali. Impastare ogni parte fino a formare una palla.
- Stendete ogni pallina con il mattarello. Collega due cerchi con la margarina grattugiata: ecco come ottieni cinque croste.
- Oliare una piccola padella (n. 25-28). Stendere ciascuna crosta unita con un mattarello fino alla dimensione della padella. Mettete la prima crosta nella padella, spalmatela con panna acida e spalmate il formaggio sopra la panna. Fate lo stesso con tutte le altre croste.
- L'ultima crosta non è spalmata di panna o cosparsa di formaggio. Rivestire la torta finita con olio. tagliare a cubetti con un coltello affilato. Prima di infornare è necessario riposare per 30-40 minuti affinché cresca. Quindi mettere la torta in un forno riscaldato a 180 C e cuocere per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
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