Rotolo vecchio stile con marmellata.
Rotolo all'antica con marmellata, ingredienti:
Per il rotolo:
- 6 uova,
- 6 cucchiai di zucchero,
- 1 bustina di zucchero vanigliato,
- 6 cucchiai di farina,
- 1/2 bustina di lievito.
Per il rivestimento:
- se necessario, marmellata.
Rotolo all'antica con marmellata, preparazione:
Per il rotolo:
- Separare gli albumi dai tuorli.
- Sbattere gli albumi con lo zucchero e lo zucchero vanigliato con un mixer.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e amalgamare il tutto.
- Spegnere la planetaria, incorporare la farina, mescolata con il lievito e mescolare delicatamente con una spatola, in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati.
- Rivestire la teglia del fornello elettrico con carta da forno, stendere il composto montato e cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per 20 minuti.
- Togliere la crosta finita dal forno, avvolgerla nella carta su cui è stata cotta, quindi avvolgerla in un canovaccio pulito e lasciarla raffreddare.
- Srotolare il rotolo, girarlo dall'altro lato ed eliminare la carta da forno.
- Spalmate di marmellata e arrotolate.
- Avvolgere nella carta da forno, disporre su una teglia e lasciare rassodare.
- Tagliare il rotolo, impiattare e servire.
Consiglio: un panino che ci riporta all'infanzia!
Tempo di preparazione: 50 minuti
Numero di porzioni: 4
Grado di difficoltà di preparazione: facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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