Strudel alle noci – un classico con un po' di cioccolato.
Strudla alle noci - Javorka Filipović - Ricette e ricettario online
Strudel alle noci - un classico con un po' di cioccolato 🙂
- 300 g di farina tenera tipo 400
- 2 cucchiaino di lievito secco
- 100 ml di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 0,5 cucchiaini di sale
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro
- 150 g di noci tritate
- 50 g di zucchero
- 75 ml di latte
- 1 tavoletta di cioccolato
- Setacciare la farina in una ciotola capiente e mescolarla con il lievito. Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
Sbattere con un mixer con attacco per impasto a velocità media per 2-3 minuti.Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo tiepido per 60 minuti affinché raddoppi il suo volume.
- Trasferite quindi l'impasto su un piano di lavoro infarinato, stendetelo a forma di rettangolo il cui lato più lungo sia pari alla lunghezza della teglia.
Nel frattempo scaldate il forno a 190 gradi. - Per il ripieno, mescolare noci e zucchero e versarvi sopra il latte caldo. Incorporate il cioccolato grattugiato e un po' di rum o cannella.
- Distribuire l'impasto formatosi con il ripieno e arrotolarlo fino a formare uno strudel, quindi adagiarlo su una teglia ricoperta di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
Coprite lo strudel e lasciatelo riposare per altri 30 minuti.
Puoi ricoprirlo con tuorlo d'uovo sbattuto o cuocerlo senza ricoprirlo per circa 40 minuti. - Togliete lo strudel cotto dalla padella, fatelo raffreddare bene e tagliatelo a fette.
Servitelo spolverato di zucchero a velo.
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