Strudel al formaggio – il formaggio che si scioglie in bocca conferisce allo strudel un gusto perfetto. Croccante fuori, morbido dentro. Buon suggerimento per la ristorazione.
Strudla al formaggio - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Strudel al formaggio: il formaggio che si scioglie in bocca conferisce allo strudel un gusto perfetto. Croccante fuori, morbido dentro. Buon suggerimento per la ristorazione.
- 4 pezzi di uova
- 0,5 cucchiaino di sale
- 1 tazza di yogurt
- 500 g di corteccia per gibanica
- 1 busta di lievito
- 2 dl di olio
- 50 g di semola
- 300 g di formaggio
- 20 g di semi di lino
- Separate i tuorli dagli albumi.Prima montate gli albumi a neve ferma, poi aggiungete gradualmente i tuorli.Riducete la velocità della planetaria e aggiungete sale, olio, semolino e lievito.Dividete la frolla in due parti per ottenere due strudel Ricoprire ogni crosta con 3-4 cucchiai di ripieno
- Sbriciolare abbondantemente il formaggio sull'ultima crosta, formare uno strudel e disporlo in una teglia. Ripetere l'operazione con l'altra metà della crosta, tenere da parte un po' di ripieno per la parte superiore.
- Distribuite entrambi gli strudel e cospargeteli con i semi di lino.Infornate a 200°C fino a doratura.Godetevi il gusto croccante dello strudel salato.
- Piacevole.
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