Banica intrecciata è una torta tradizionale che mi diverto a preparare da anni. La ferrovia del sud è responsabile della sua creazione.
Le croste si formano molto facilmente e non lasciano che intralcino la preparazione della torta.
Anche quando la crosta si spacca, il piacere non diminuisce. La torta è ariosa e morbida, potete farcirla sia con ripieno salato che dolce, è altrettanto buona e gustosa.
Sukana banica (Torta di spinaci con crosta sviluppata) - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
La Sukana banica è una torta tradizionale che preparo con piacere da anni. La ferrovia del sud è responsabile della sua creazione.
- 600 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 kg di farina
- 4 cucchiai di olio (per rivestire la crosta)
Per il ripieno:
- 300 g di formaggio
- 200 g Spinaci (tritati finemente)
- 5 pezzi di uova
- 1 cucchiaio di sale
- 3 cucchiai di acqua minerale (per cospargere la crosta)
- 1 gambo di porro (tritato finemente)
- 10 cucchiaio di olio
- Mettere in un recipiente adatto l'acqua tiepida, aggiungere l'olio e il sale e lavorare con la farina un impasto liscio, dividere subito l'impasto in 5 parti e separare un po' ogni parte con la mano, ungerle con un cucchiaio d'olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare. far riposare l'impasto per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo preparate il ripieno: tritate gli spinaci e il porro a cubetti, aggiungete sale, formaggio sbriciolato e tuorlo d'uovo, unite il ripieno con la pentola a pressione.
- Copri il tavolo con una tovaglia e posiziona una crosta al centro del tavolo. Usa le mani per stendere la crosta in modo uniforme su tutti i lati in un cerchio.
- La crosta è così facile da formare, tirate l'impasto in un cerchio da tutti i lati con le mani. Togliete l'impasto in eccesso dai lati. La crosta ricoprirà l'intera tavola.
- Distribuire 1/5 del ripieno di formaggio e spinaci e 1/5 degli albumi montati a neve.Coprire la crosta con 2 cucchiai di olio.
- Insieme alla tovaglia piegate la torta da un lato e dall'altro al centro, cioè arrotolatela.
- Ripetete l'operazione con le bucce rimanenti e disponetele in una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti, prima della fine della cottura togliere la crostata dal forno, irrorarla con acqua minerale e rimettere in forno per un altro minuto.
- Godetevi il gusto meraviglioso. Piacevole!
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