Torta ripiena di girasole - Ljiljana Stanković
Torta farcita al girasole - pane ripieno con collo secco, a cena basta formaggio con yogurt o latte acido.
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Torta ripiena di girasole - Ljiljana Stanković
Pane ripieno con collo secco, per cena basta formaggio con yogurt o latte acido.
- 700 g. farina
- 1 lievito fresco
- 3 dl. latte
- 1 dl. olio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 g. collo secco
- 150 grammi. formaggio
- 1 uovo
- 20 anni lino 30 semi di sesamo
- Unire in un contenitore adatto il latte tiepido, il lievito, un cucchiaino di farina e lo zucchero, quindi mescolare e lasciare lievitare. versare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il lievito, l'olio e il sale. Lavorare bene l'impasto finché non inizia a staccarsi dalle dita. Lasciare lievitare l'impasto lavorato. Lavorare l'impasto ottenuto, separarne un terzo e lasciarlo da parte, quindi stendere il resto dell'impasto in un rettangolo spesso 0 cm. cospargere il rettangolo di pasta con due terzi di formaggio grattugiato e di collo asciutto, quindi arrotolare. Tagliare il rotolo a pezzetti spessi 5 cm. stendere la restante pasta in un rettangolo, tagliare al centro per ottenere due strisce, cospargere le strisce di pasta con il rimanente collo secco e il formaggio. Arrotolate prima una striscia e poi un'altra attorno ad essa. Oliare la teglia, mettere al centro le strisce avvolte e disporre attorno verticalmente i pezzetti di involtini. Spennellare la parte centrale con l'uovo sbattuto, cospargere con i semi di lino e i pezzetti del rotolo con il sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 2°C fino a doratura per circa mezz'ora.
