Zuppa con speck e gnocchi di semola - zuppa fatta in casa - la migliore, provala!
Zuppa con speck e gnocchi di semolino - Tatjana Stojanović
Zuppa con speck e gnocchi di semola - zuppa fatta in casa - la migliore, provatela!
- 1 kg di carne per la zuppa di cocco
- 3 radici di carota
- 2 persona radice
- condimento secco (a piacere)
- 1 pezzo di cipolla
- 2 pezzi di patate
- 100 g di impasto per flekica
- 1 pezzo di uovo
- 3 cucchiai di semola
- 1 stick di olio
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
- Mettere la carne per la zuppa di pollo (cosce, collo, testa, schiena, ali, cuore, fegato) in una pentola, versare l'acqua.
Mettilo a cuocere.
Durante la cottura eliminare la schiuma (per rendere la zuppa limpida)
Dopo un'ora di cottura a temperatura media, aggiungere le cipolle sbucciate, le carote, le patate e il prezzemolo.
Cuocere per un'altra ora (a seconda di quanto è vecchio il pollo) Condire la zuppa a piacere.
Per gli gnocchi: Sbattere un uovo, aggiungere un filo d'olio (quanto ne sta in un panetto) e tre cucchiai di semolino, mescolare bene e lasciare in frigorifero per dieci minuti.
Quando la zuppa sarà pronta, scolatela e cuocete la pasta di flekice, con l'aiuto di un mestolo calate gli gnocchi di semolino a cottura.
Cuocere l'impasto e gli gnocchi per cinque minuti e la zuppa è pronta.
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