Le torte della suocera - torte molto gustose che preparo alla maniera di mia suocera 🙂
I pini della suocera - Sandra Marković
Suocera, Sandra Marković
- 4 cosce di maiale crude
- 1 stinco di maiale secco
- 3 code di maiale crude
- 6 litri di acqua
- 1 collegamento verde
- 1 foglia di alloro
- 2 teste di cipolla
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1 cucchiaio raso di sale
- 10 grani di pepe
- 7 spicchi d'aglio
- Pepe macinato
Suocera, Sandra Marković
- Mettete le cosce, le code e il ginocchio lavati in una pentola da 10 l, versate l'acqua e fatela bollire lentamente, quindi eliminate la schiuma mentre è ancora lì.
- Quando smette di schiumare, aggiungere nella pentola le verdure pulite, l'alloro, la cipolla, il sale, il pepe e 2 spicchi d'aglio. Proseguire la cottura a fuoco basso, semicoperto.
- Quando la carne si sarà separata dalle ossa, dopo 5 ore di cottura, togliere la pentola dal fuoco e raccogliere tutto il grasso che si trova sulla superficie della zuppa.
- Filtrare la zuppa, aggiustare di sale, quindi aggiungere 5 spicchi d'aglio tritati molto finemente e un po' di pepe macinato.
- Separare la carne e le bucce dalle ossa e disporle nei piatti, quindi versarvi sopra con cura la zuppa filtrata e metterle ad asciugare in un luogo freddo.
- Piacevole!
Sandra Markovic
Pubblicato originariamente: 12.02.2015/XNUMX/XNUMX.
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