Sacchetti con noci - Zuzana Grnja
Sacchetti con noci – un ottimo piatto di pasta e una delizia!
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Sacchetti con noci - Zuzana Grnja
- Impasto:
- 1/2 kg di farina
- 3 uova
- so
- Ripieno:
- marmellata di prugne
- 200 g di noci tritate
- zucchero
- In un contenitore adatto, mescolare la farina, le uova, un pizzico di sale e aggiungere gradualmente l'acqua fino ad ottenere un impasto compatto.
- Trasferite quindi l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo finché non diventerà liscio ed elastico.
- Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per circa 15 minuti.
- Sul piano di lavoro, con l'aiuto di un mattarello, stendere l'impasto formando un cerchio largo 2 mm di spessore.
- Disponete mucchietti di marmellata ad intervalli uguali su metà del cerchio, quindi coprite con l'altra metà dell'impasto.
- Mettete nel mezzo un mucchietto di marmellata, appiattite l'impasto con le dita e tagliate dei pezzetti uguali con una spatola.
- Cuocere in acqua salata finché non verranno a galla.
- Scolatele con una schiumarola in acqua fredda, scolatele e copritele con un cucchiaio di olio.
- Cospargere le torte con una miscela di zucchero e noci tritate. Servire su un vassoio poco profondo e guarnire con metà di noce.
