Bistecche di vitello ripiene di cavolfiore, preparateli velocemente e facilmente con la nostra ricetta.
Bistecche di vitello potete prepararlo prima, e conservarlo in frigorifero, fino al momento della cottura o della grigliatura. Un piatto principale molto comune nel Mediterraneo e cucina italiana.
Bistecche di vitello ripiene di cavolfiore - Ricette e Ricettario online
Bistecche di vitello ripiene di cavolfiore, preparale in modo semplice e veloce seguendo la nostra ricetta.
- 4 pezzi di bistecca di vitello
- 1 pezzo di cavolfiore (grandezza media)
- uovo
- so
- biber
- olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- briciole di pane
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Pestate le bistecche di vitello molto sottili.
- Lessare il cavolfiore di media grandezza in acqua salata. Quando il cavolfiore sarà cotto, passatelo al setaccio. Aggiungete alla massa di cavolfiore sale, pepe, un po' di pangrattato, un uovo e una foglia di prezzemolo tritato finemente. Schiacciare l'aglio con uno spremiaglio e aggiungerlo alla massa. Mescolare bene la massa e lasciarla riposare per mezz'ora.
- Salare leggermente l'esterno delle bistecche e ricoprire l'interno con la massa di cavolfiore. Avvolgere le bistecche e fissare le estremità con degli stuzzicadenti.
- Riscaldare la griglia. Lubrificarlo con pochissimo olio d'oliva. Cuocere le bistecche per 10-15 minuti finché non saranno dorate su tutti i lati. Togliere gli stuzzicadenti prima di servire. Servire caldo, guarnendo con foglie di prezzemolo fresco.
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