Pasta con zucchine e feta.
Pasta con zucchine e feta - Dana Drobnjak
Pasta con zucchine e feta.
- 200 g di pasta
- 2 cucchiai di olio
- 1 pezzo di zucchina (più piccolo)
- 1 pezzo di cipolla nera
- 200 g di funghi prataioli
- 1 pezzo di peperone giallo
- 150 g di formaggio feta
- 1 cucchiaino di origano
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- so
- pepe (macinato)
- 0,5 cucchiaino di curcuma in polvere
- Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla.
- Friggere in 2 cucchiai d'olio finché il liquido non evapora 1 testa di cipolla tritata finemente e gli champignon tagliati a foglie.
- Aggiungere i peperoni, le zucchine tagliate a dadini, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe macinato, l'origano e la curcuma.
- Friggere fino a quando i peperoni e le zucchine saranno morbidi.
- Aggiungete la pasta cotta scolata, la feta grattugiata e fate mantecare sul fuoco per 1 minuto.
- Cospargere con prezzemolo tritato.
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