Pasta in salsa di formaggio - Kristina Gašpar
Pasta al sugo di formaggio – un pranzo gustoso e leggero.
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Pasta in salsa di formaggio - Kristina Gašpar
- 400 g di pasta a vostra scelta
- 2 cucchiai di olio a vostra scelta
- 2 cucchiai di farina semplice
- 6 dl di latte
- 100 g di Trappista grattugiato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 100 g di olive tritate a vostra scelta
- qb: sale (pepe, spezie miste, origano.)
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Preparate la salsa così: fate soffriggere la farina nell'olio caldo, poi aggiungete poco alla volta il latte. Cuocere a bassa temperatura, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata. La salsa dovrà bollire per qualche minuto. Aggiungere il trappista grattugiato e il parmigiano. Condire a piacere. Cuocere, mescolando continuamente, finché i formaggi non si saranno sciolti - circa 2 minuti.
- Versare la salsa sulla pasta scolata e mescolare.
- Al momento di servire cospargere la pasta con le olive tritate e l'origano.
