PROVA N.4 - workshop: Cos'è una torta pigra di aronia? Ha condotto il laboratorio Nemanja Kosmajac, pasticciere con 17 anni di esperienza. Si è tenuto il 05.03.2022. In Centro giovanile di Belgrado.
Se non credevi che le migliori torte tradizionali possano essere fatte con il ripieno di aronia, TESTIVAL è qui per convincerti!
Viene utilizzato anche il ripieno di Aronia, coltivata e preparata dall'azienda Hoff doo. Nemanja Kosmajac ha maturato una vasta esperienza sulle navi da crociera e in diversi ristoranti di Belgrado. E' titolare dell'azienda Dolci Veloci (pagina Instagram: @dolci_veloci_doo), che rifornisce di dolci ristoranti e bar. Le sue specialità sono le torte di aronia (lazy pie, baklava, mousse al cioccolato, krempita, crostata al cioccolato con datteri, crostata con pere e mandorle, torta a scacchi newyorkesi). Tutte queste torte contengono aronia.
Workshop: Cos'è una torta di aronia pigra? -Nemanja Kosmajac
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