Una ricetta per la pasta sfoglia che funziona sempre, necessario per realizzare un dolce preferito, per i panini ripieni di ripieno di nocciole, inviato dal nostro collega Diana Popović.
Impasto per panini, ingredienti.
- 200 ml di latte
- 450 g di farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di burro
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino piccolo di lievito secco
- 1 albume per rivestire i panini non cotti
Ripieno per panini, ingredienti:
- 100 grammi di nocciole tritate
- 5 cucchiai di latte caldo
- 2 buste di zucchero caramellato
Impasto per panini, metodo di preparazione:
- Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungete il burro, il lievito secco e amalgamate bene il tutto.
- Versare il latte tiepido, mescolare e aggiungere piano piano la farina.
- Lavorare un impasto liscio e fine, coprirlo con un foglio di PVC e lasciarlo raddoppiare di volume.
- Stendere sottilmente l'impasto ottenuto e tagliarlo in 16 triangoli più piccoli.
- Posizionare il ripieno desiderato sulla parte più larga del triangolo e ruotarlo verso la parte più stretta.
- Spennellate i panini preparati con l'albume non sbattuto e lasciate lievitare.
- Ricoprire i panini con il latte.
- Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti,
Farcitura per panini:
- Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e farcire i rotoli.
Suggerimenti: riempire secondo i desideri e il gusto della famiglia. L'impasto per i panini è arioso e morbido e quindi molto comodo da lavorare.
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