La pasticceria della zia - Kristina Gašpar
La pasticceria della zia - questa pasta frolla è davvero veloce da preparare - appena dici "biscotto", è pronto ;). L'impasto non deve stare in piedi, riposare o lievitare. È molto gustoso e rimane fresco a lungo.
Ho preso la ricetta di questo dolce da mia zia. E sono anche una zia speciale ;). Ecco perché gli ho dato quel nome. I pasticcini sono ancora più gustosi quando vengono trasformati in panini 😉
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La pasticceria della zia - Kristina Gašpar
- 400 g di farina
- 5 g di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 10 g di lievito fresco
- 1 dl di latte
- 1,5dl di yogurt
- 1 dl di olio
- Per il finale:
- 1 uovo
- semi a scelta - sesamo (cumino...)
- Mescolate il lievito e lo zucchero nel latte, poi aggiungete un po' di farina e lasciate lievitare. Unisci tutti gli altri ingredienti secchi in una ciotola e forma una fontana. Versare il lievito, lo yogurt e l'olio. Impasta la pasta.
- Accendete il forno a 200 gradi.
- Stendere l'impasto su un piano infarinato fino ad uno spessore di circa 1 cm (o più spesso) e ritagliare le forme desiderate. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere a piacere.
- Se utilizzate uno stampo dal diametro di circa 4 cm otterrete circa 40 pezzi.
- Cuocere la pasta frolla per 13-15 minuti, finché non sarà leggermente dorata.
