Pollo tailandese con ananas - Dragana Skular
Pollo tailandese con ananas - Sono entusiasta di questo piatto, assicuratevi di provarlo... un connubio di sapori perfetto...
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Pollo tailandese con ananas - Dragana Skular
Pollo Tailandese con Ananas – Sono innamorato di questo piatto, dovete provarlo… combinazione di sapori perfetta…
- 400 gr. carne bianca
- 125 gr. ananas (fresco o in scatola)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di densità
Ingredienti della salsa:
- 125 gr. ananas
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- un po' di peperoncino a piacere (io ho messo la parte superiore dei peperoni)
- un cucchiaino di zenzero grattugiato
- 2 dl. acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di paprika macinata
Ingredienti per il contorno di riso:
- 1 tazza di riso (dallo yogurt)
- 2 bicchieri d'acqua
- 1 cucchiaino di spezie al curry
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di burro.
- Frullare tutti gli ingredienti per la salsa.
- Tagliare la carne a cubetti e coprire con salsa di soia.
- Cospargere con addensante e mescolare bene.
- Friggere in poco olio.
- Tritare finemente il succo bianco, friggerlo in 1 cucchiaio di olio, aggiungere il pepe a dadini, soffriggere ancora un po', quindi aggiungere i cubetti di ananas.
- Quando l'ananas sarà fritto, versateci sopra la salsa, lasciate cuocere a fuoco lento per dieci minuti, quindi aggiungete la carne fritta.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
- Durante questo tempo mettere a cuocere 2 bicchieri d'acqua e un bicchiere di riso, aggiungere il curry e il sale, prima di servire aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie.
