Torta tigre – ciliegia e cioccolato? Come puoi resistere!
Torta tigre - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Torta tigre: ciliegie e cioccolato? Come puoi resistere!
per una crosta più scura:
- 7 pezzi di albumi
- 12 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto
- 3 cucchiaio di pangrattato
- 6 cucchiai di noci (macinate)
- 1 cucchiai di farina
per la crosta bianca:
- 7 pezzi di albumi
- 12 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto
- 4 cucchiai di semola
per il ripieno:
- 14 pezzi di tuorli d'uovo
- 10 cucchiai di zucchero
- 1,5 litri di latte
- 1 busta di budino alla vaniglia
- 100 grammi di plasma
- 150 g di margarina
- 100 g di cioccolato con uvetta e nocciole
- 200 g di amarene
- Montare separatamente gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero e continuare a montare, quando sarà ben fermo, spegnere la planetaria e aggiungere il pangrattato, l'aceto, le noci e la farina, versare in una teglia 39×36 foderata con carta da forno.
Per la crosta bianca, ripetere il procedimento, solo che al posto del pangrattato, delle noci tritate e della farina aggiungere la semola.
Per il ripieno, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere una busta di budino sciolto con il latte e far bollire nel latte rimasto. Cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso. Lasciare raffreddare. Sbattere la margarina fino a renderla spumosa e aggiungere il ripieno freddo. pezzi grossolani, unire il tutto al ripieno, aggiungere anche le ciliegie, unire il composto.
- Taglia entrambe le bucce a metà per ottenere quattro bucce. Taglia la buccia nel senso della lunghezza.
Riempire:
crosta scura, ripieno, crosta bianca, ripieno e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
Decorare a piacere.
Piacevole.
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