Zucchine a forma di fiore, farcite e cotte al forno.
Zucchine a forma di fiore, farcite e cotte al forno - Zorica Stajić - Ricette e cucina online
Zucchine a forma di fiore, farcite e cotte al forno.
- 3 pezzi di zucchine
- 2 pezzi di pomodori
- 3 pezzi di uovo
- 1 dl di yogurt (denso)
- 50 g di salame di prosciutto
- 2 cucchiai di farina
- sale (a piacere)
- aneto
- olio (un po')
- pepe macinato (a piacere)
- Lavate le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza il più sottile possibile, salatele e lasciatele riposare per 2-3 minuti (ma non è obbligatorio). Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. In un piatto piccolo, rotondo e semi-fondo, iniziate a disporre le zucchine in cerchio, partendo dal centro del piatto, fino ad esaurirle tutte. Mettete in più punti tra le zucchine una fetta di pomodoro e di prosciutto e coprite con un filo d'olio.
- Sbattere leggermente le uova con lo yogurt, aggiungere la farina, il pepe e l'aneto e versare il composto sulle zucchine. Metteteli in forno e cuocete per circa 25 minuti
- Togliere la pirofila dal forno e adagiarvi sopra il formaggio tagliato a fettine sottili. Rimettete in forno e fate cuocere per altri dieci minuti.
- Servire questo piatto decorativo caldo o freddo.
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