Torta ai porri è stato creato basandosi sul principio di ciò che si trovava in cucina. Niente di nuovo e inedito, meno uova, più yogurt, più o meno altri ingredienti. Torta, projara, qualunque cosa ti piaccia, ma il gusto è promettente a patto che tu sia un fan di porri e peperoni.
Torta ai porri, ingredienti:
- 2 uova
- 1,5 tazza di yogurt
- 0,5 tazze di olio
- 1 tazze di farina semplice
- 1/2 tazza di semola di mais
- 1/2 tazza di farina di mais
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 piccola vita di porro
- 200 g di formaggio a pasta dura
- Sale e pepe a piacere
*Se usate la farina di mais fatta in casa, usate la farina al posto della semola. La farina di mais domestica solitamente non viene setacciata.
** La quantità consigliata di porri è di circa 100 g
*** La tazza è da 2 dl
Preparazione:
- Sbattere gli ingredienti liquidi, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Alla fine aggiungere i porri tritati finemente e il formaggio sbriciolato.
- Mescolare delicatamente.
- Versate il composto in una teglia unta e infarinata del diametro di circa 26 cm e fate cuocere in forno già caldo a 200-220 gradi per circa 25 minuti.
- Regola la quantità di pepe a piacere.
- Secondo me, porri e pepe sono compatibili e la torta è ottima quando c'è un po' più di pepe, circa 1 cucchiaino raso.
- Secondo me la torta è più bella quando è più sottile.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Leggi l'intervista a Kristina Gašpar, qui >>>
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