Torta al cappuccino – leggero, cremoso e non troppo dolce. E la cosa migliore è che non è cotto!
Non accenderai nemmeno il forno e avrai davanti a te la torta già pronta! E con il gusto del cappuccino, che piace a molti.
Torta al cappuccino, ingredienti:
Per l'impasto:
- 1 tazza di biscotti a piacere, sbriciolati - 4 cucchiai di burro, sciolto
Per il ripieno:
- 3/4 tazza di latte - 1 foglio di gelatina - 230 g di mascarpone - 100 g di mugnaio - 3/4 tazza di zucchero - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia - 3 cucchiai di caffè Nes - 2 tazze di panna dolce - cannella per decorazione
Torta al cappuccino, preparazione:
- Mescolare i pezzi di biscotto insieme al burro. Ricoprite con questo composto la pirofila, nella quale avrete precedentemente adagiato la carta da forno. Lasciarlo in frigorifero per un po' a rassodare.
- Per preparare il ripieno, versate il latte in un pentolino dove aggiungerete la gelatina. Lasciarlo sciogliere per due minuti. Mettetela poi sul fuoco basso e mescolate finché la gelatina non sarà completamente sciolta. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Sbattere il mascarpone fino a renderlo cremoso. Aggiungere ad esso un po' di mugnaio, zucchero e vaniglia. Quindi incorporare la gelatina.
- Sciogliere il caffè con 2 cucchiai di acqua calda. Mescolare finché non si scioglie. Aggiungere il composto di formaggio.
- Tirare fuori il contenitore con il biscotto e spalmarvi sopra il formaggio spalmato. Lasciare in frigorifero per 4 ore.
- Poco prima di servire montate la panna dolce e spalmatela sopra. Bere con cannella.
- Raffreddare ancora un po' in frigorifero e poi servire.
Piacevole!
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