Torta alle zucchine.
Torta di zucchine, ingredienti:
- 3 uova,
- 1 dl di olio,
- 500 g di zucchine sgocciolate grattugiate,
- 1 cipolla media o 2 cipolle giovani,
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
- 100 g di aceto,
- 300 g di farina,
- 1 busta di lievito in polvere,
- 2 cucchiai di panna acida,
- 5 cucchiai di semolino,
- così,
- pepe a piacere.
Torta di zucchine, preparazione:
- Grattugiare le zucchine, salare e mettere da parte.
- Sbattere le uova con l'olio, aggiungere la cipolla tritata, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, il lievito, la panna acida, il semolino, il sale, la farina, il pepe e le zucchine scolate.
- Mescolare bene e versare in una teglia imburrata e infarinata 20x30 cm e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
Milica Zivkovic
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