Torta di zucchine.
Torta di zucchine - Jadranka Blažić - Ricette e libro di cucina online
Torta di zucchine.
- 3 pezzi di zucchine (piccole, zucchine)
- 200 ml di albumi (5-6 albumi)
- 1 cucchiaio di farina di segale
- 1 cucchiaio di farina d'avena
- 1 cucchiaio di farina d'orzo
- latte acido
- 2 cucchiai di lino macinato
- so
- Vorrei subito menzionare che questa crosta può essere preparata con qualsiasi farina
- Versate in una ciotola gli albumi, la farina, le zucchine e il sale. Mescolare bene e disporre su carta in una teglia.
- Infornare a 200°C per qualche minuto fino a cottura. La crosta viene cotta velocemente. Tiralo fuori e lascialo raffreddare. Ho montato 4 cucchiai di latte acido e 2 cucchiai di lino macinato.
- Quando la crosta si è completamente raffreddata, l'ho divisa in 3 parti e l'ho riempita con un composto di latte acido e lino. La lasciò in frigorifero affinché si raffreddasse bene e affinché le bucce assorbissero il siero del latte acido.
- Questa quantità è stata sufficiente per noi tre per fare colazione con l'aggiunta di altro latte acido.
- Questa torta si può fare con tanti tipi di verdure, basta lasciare andare i grassi a piacimento, così come con il ripieno.
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