Torta di zucchine, una ricetta deliziosa per un pasto leggero e gustoso.
Torta di zucchine - Ricette e ricettario online
Torta di zucchine, una ricetta deliziosa per un pasto leggero e gustoso.
- 5 pezzi di zucchine (dimensioni medie)
- 3 pezzi di uova
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- olio d'oliva
- so
- briciole di pane
- tacchino
- Lavate bene le zucchine e tagliate le estremità. Lasciarli in acqua per circa mezz'ora. Successivamente, tagliarli a lobi di media grandezza.
- In una padella, scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete le zucchine, il prezzemolo e il sale e fate cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere 3 uova nella ciotola e sbattere fino a quando il composto diventa schiumoso. Aggiungere il latte e un po' di pangrattato. Aggiungere le zucchine stufate alla massa e mescolare bene.
- Ungete una teglia con il burro e spolverizzatela con il pangrattato. Versare il composto di zucchine e uova nella teglia. Scaldate il forno a 175°C e lasciate cuocere per 20-30 minuti, finché sulla superficie non si sarà formata una crosticina dorata. Servite la torta di zucchine tiepida.
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