Bambino primo compleanno è un grande giorno per il bambino e per tutta la famiglia, e soprattutto per i giovani genitori, che cercano di celebrarlo nel modo più solenne possibile. Se si avvicina il primo compleanno di tuo figlio, sono certa che avrai già la lista di tutto quello che devi preparare, quasi come per un matrimonio. Devi decidere se festeggerai a casa o in una sala giochi/ristorante, chi inviterai, che cibo servirai. Naturalmente c’è un’altra decisione importante: la torta di compleanno! Non è una torta di compleanno qualunque, ma una delle più importanti della vita - ed è la prima!
Quale torta scegliere? Se presupponiamo che stai raccogliendo un gran numero di ospiti per il primo compleanno del bambino, avrai bisogno di almeno due torte. Una fetta di torta dovrebbe pesare tra 120 e 150 g, quindi una torta media di 2 kg è sufficiente per 16 porzioni, affermano gli esperti pasticceri di Novi Sad.
Che tu li prepari da solo o li ordini, se scegli i gusti che piacciono alla maggior parte delle persone, non sbaglierai. Ti suggerisco una cremosa torta Nestlé e, secondo molti, la migliore torta di tutti i tempi – Reforma!
Torta Nestlé
Crosta: 18 albumi, 18 cucchiai di zucchero, 15 cucchiai di noci tritate, 6 cucchiai di farina.
Mescolate gli ingredienti elencati e dividete il composto ottenuto in tre parti, delle quali cuocerete tre croste a 180 gradi. Ricoprire le croste raffreddate con 100 g di cioccolato fondente fuso.
Ripieno I: 18 tuorli d'uovo, 10 cucchiai di farina, 1 litro di latte, 10 cucchiai di zucchero, 1 margarina, 250 g di zucchero a velo, 200 g di nesquik
Sbattere i tuorli con la farina e un po' di latte separato da 1l. Versare il resto del latte in una ciotola, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione. Quando bolle, cuocere il composto con i tuorli d'uovo come un budino. Cuocere fino a quando il ripieno diventa denso. Quando il ripieno si sarà completamente raffreddato, aggiungere la margarina montata a schiuma con lo zucchero a velo e il Nesquik.
Riempimento II: sbattere 300 g di panna montata con acqua acida. Montare la panna montata con acqua acida conferirà fermezza alla panna montata ed è adatta anche per farcire e decorare. Questo metodo di preparazione è utilizzato da molti maestri pasticceri di Novi Sad.
La procedura di farcitura è la seguente: crosta, primo ripieno, secondo ripieno, crosta, primo ripieno, secondo ripieno, crosta. Ricoprire quindi la torta con la rimanente quantità di ripieno e panna montata. Decorare la torta finita come desiderato. È disponibile un'ampia varietà di decorazioni per torte sotto forma di figurine, immagini, fiori, numeri, glitter, ecc.
La torta Nestlé, realizzata secondo le misure indicate, mi è "venuta" perfettamente. È estremamente alto e generoso, ha un meraviglioso aroma di nesquik e ha un gusto eccellente. È stato mangiato in tempi record, che per me è il complimento più grande, perché so che è stato fantastico.
Riforma della torta
Crosta: 10 albumi, 300 g di noci tritate, 300 g di zucchero, 2 cucchiai di farina
Montare gli albumi con lo zucchero a neve ferma, quindi aggiungere le noci e la farina. Dividete il composto ottenuto in quattro-cinque parti, quindi infornate le croste a 180 gradi in forno preriscaldato.
Ripieno: 10 tuorli d'uovo, 100 g di cioccolato fondente, 200 g di zucchero, 250 g di margarina, tre cucchiai di caffè nero preparato
Sbattere i tuorli con lo zucchero e quando iniziano ad addensarsi aggiungere il cioccolato fondente. Cuocere fino a quando il cioccolato si scioglie e si unisce ai tuorli d'uovo. Aggiungere il caffè e lasciare raffreddare la farcitura. Quando sarà completamente freddo aggiungere la margarina spumosa.
Il procedimento per farcire la torta Reforma è semplice, poiché prevede un solo tipo di ripieno. Quindi, sovrapponete la crosta e il ripieno fino ad esaurimento, ma lasciate un po' del ripieno per "intonacare" l'esterno della torta.
Quando si tratta di decorazione, i migliori maestri della torta e torte a Novi Sad Consigliamo di realizzare una torta solida e stabile, che sarà in grado di "portare" tutte le decorazioni che metterete sopra. Le decorazioni per le torte quando si tratta del primo compleanno devono contenere l'indispensabile numero 1 come candelina, e le altre decorazioni per le torte dipendono dai vostri gusti.
Torta per bambini
Sono state pensate le torte per le feste, ma che dire del festeggiato? So che i bambini di dodici mesi non mangiano le torte classiche, perché nella loro dieta vengono evitati gli zuccheri raffinati. Tuttavia, questo non è un motivo per non preparare per il bambino una torta completamente naturale, di cui il suo corpo potrà utilizzare per una crescita e uno sviluppo adeguati. Per questa occasione speciale vi consiglio di optare per la Cheesecake, una popolare Cheesecake.
Torta di formaggio per bambini
Crosta: 250 g di biscotti integrali fatti in casa, 100 g di burro fuso, un cucchiaio di miele, un pizzico di cannella.
Macinare il biscotto integrale fatto in casa e aggiungervi tutti gli altri ingredienti. Pressate il composto in uno stampo foderato con carta da forno e infornate a 180° per dieci minuti. Eliminate la crosta e lasciate raffreddare leggermente.
Ripieno: 400 g di formaggio fresco, 200 g di crema di formaggio, 7 cucchiai di miele, due uova.
Sbattere il formaggio fresco con crema di formaggio e miele con un mixer. Aggiungere le uova una alla volta. Otterrai un riempimento giallastro relativamente raro. Versatela sulla crosta cotta e cuocete in forno a 170 gradi per 35 minuti. Quando il ripieno sarà cotto, sfornate la torta, lasciatela raffreddare per dieci minuti e poi applicate la copertura.
Copertura: sbattere due creme acide con 3 cucchiai di miele.
Una volta ricoperta la torta, rimettetela in forno a cuocere per altri dieci minuti, poi sformatela, fatela raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi lasciatela in frigo per tutta la notte. Guarnire con frutta fresca.
Suggerisco di servire la Baby Cheesecake a tutti i bambini presenti come alternativa più sana alla torta. Ho preparato dei biscotti per neonati fatti in casa secondo una ricetta molto semplice con 200 g di farina di mais (potete usare anche quella integrale, di grano saraceno o di farro), 100 g di burro e una banana.
Sono sicura che la torta che sceglierai per il primo compleanno di tuo figlio sarà perfetta, qualunque sia il gusto e la decorazione che sceglierai. Goditi il tuo giorno speciale pieno di dolci sapori e auguri.
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