Cestini di tortilla con riso e verdure - ideale per bambini e riunioni varie perché le possibilità sono illimitate. Se non hai tempo per preparare l'impasto per le tortilla, puoi acquistarne uno in negozio come ho fatto io.
Cestino di tortilla con riso e verdure - Ana Vuletić - Ricette e libro di cucina online
Cestini di tortilla con riso e verdure - ideali per bambini e riunioni varie perché le possibilità sono illimitate. Se non hai tempo per preparare l'impasto per le tortilla, puoi acquistarne uno in negozio come ho fatto io.
- impasto per tortillas (dimensione media)
- 300 gr Mix di verdure fresche (1 pezzo di carota, 1 pezzo di peperone rosso, 1 pezzo di peperone giallo, 3 pezzi di piselli freschi, 1 manciata di fagiolini freschi...)
- 2 manciate di riso
- 100 g di formaggio
- Tagliate le tortillas in 4 parti uguali come per la pizza e disponetele in una teglia da muffin formando dei cestini. Cuocere secondo le istruzioni.
- Friggere le verdure in poco olio d'oliva fino a renderle morbide e versare un bicchiere d'acqua e aggiungere il riso. Cuocere a fuoco lento fino a quando il riso e le verdure saranno cotti e l'acqua sarà evaporata. La scelta delle verdure può essere in base ai vostri gusti, alla stagione delle verdure, ecc. Sentiti libero di giocare.
- Riempite i cestini con un mesavinon di verdure e riso e, mentre è caldo, cospargetelo con il formaggio grattugiato.
- Facile e veloce. Piacevole.
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