Ricetta Tortilla, da ingredienti che hai sempre a portata di mano. Impasto per tortillas senza lievito.
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La ricetta della tortilla, dagli ingredienti che hai sempre a portata di mano. Impasto per tortillas senza lievito.
- 2 tazze di farina
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,25 tazza di olio
- 0,5 tazza di acqua (da mezza tazza a 3/4 tazza)
- 1 cucchiaio di lievito
- Setacciare la farina, il sale e il lievito in una ciotola.
- Aggiungere l'olio e mescolare bene.
- Aggiungete l'acqua (se volete potete aggiungere anche una parte di latte) e mescolate e impastate bene, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare con l'impasto una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
- Formare 6-8 palline di impasto, coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare per altri 15 minuti.
- Cospargere la farina sul piano di lavoro in cucina e arrotolare ciascuna pallina per formare delle tortilla rotonde. Lo spessore dovrebbe essere 3-4 mm.
- Scaldare una padella di teflon senza olio, a temperatura più alta, per circa 5 minuti. Friggere le tortillas per circa 30 secondi su ciascun lato, finché non avranno delle macchie marroni sulla superficie. Non cuocere troppo le tortillas. Potete usare le tortillas subito, oppure lasciarle per dopo e, prima di servirle, riscaldarle un po' in una padella di teflon.
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