Ricette tradizionali della cucina locale sarà un tema per tutto il 2017.
Come tutti sappiamo, la promozione della cucina locale e tradizionale è una parte indispensabile dell'offerta di ogni Paese, nell'ambito dell'offerta dell'industria alimentare e di trasformazione, nonché dell'offerta turistica (sia a livello locale che globale).
Con questa azione vogliamo promuovere e preservare dall'oblio le migliori ricette della cucina tradizionale serba e della regione. Le migliori ricette tradizionali scelte e dichiarate verranno inserite nel libro che pubblicheremo al termine dell'azione.
La cucina serba è, infatti, ricette tradizionali, che sono state create in passato sotto l'influenza di vari popoli, amici e conquistatori, che si stabilirono temporaneamente o permanentemente in queste zone. La cucina serba, si può tranquillamente dire, come parte della cultura locale, oltre alle varie influenze, nel tempo ha anche creato originalità e unicità, peculiari solo di alcune regioni.
Nella cucina serba prevale l'uso di carne, pasta, verdure e latticini. La preparazione del cibo è una parte speciale della tradizione e della cultura serba. Nei villaggi serbi la cucina era chiamata anche "casa", e la parte centrale era il focolare, che rappresentava un luogo importante, di culto, accanto al quale si svolgeva la vita quotidiana e si riuniva tutta la famiglia. I piatti preparati sotto i fornelli, nel focolare, sono una delle specialità culinarie di tutti i Balcani, così come la cucina tradizionale serba.
Sul portale Ricette e Kuvar potete trovare numerose ricette della cucina tradizionale serba: burek, gibanica, Sarma, gulasch, tizio, Musaka, shaker, proya, Pite...
Presto annunceremo le condizioni per partecipare a questa promozione.
Per saperne di più:
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Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
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