Si può dire con certezza che la cucina turca è tra le 10 cucine più attraenti del mondo, cioè se dovessimo valutare solo la qualità e la varietà del cibo, potremmo concludere che La cucina turca è subito dopo quella francese e cinese. La Turchia ha una storia estremamente lunga e ricca e porta con sé l'eredità dell'antica cucina imperiale, che influenza notevolmente la cucina turca di oggi tanto da essere sinonimo di vera arte gastronomica.
Proprio come la cultura turca, la sua cucina si riflette in una sorta di fusione tra Oriente e Occidente. Se si tiene conto di quante tribù e popoli hanno attraversato il suo territorio, è chiaro da dove proviene tale diversità. Dato che il nostro paese è stato sotto il dominio dei turchi per quasi 500 anni, è abbastanza logico La cucina turca ha avuto una grande influenza sulla cucina tradizionale serba.
Tutti coloro che si recano in vacanza in Turchia da queste parti rimangono sorpresi da quante somiglianze ci siano in termini di gastronomia. La destinazione turistica più comune per i turisti nazionali è Kusadasi, Turchia, e in questa località situata sulla costa del Mar Egeo, potrete gustare numerose specialità e prelibatezze autentiche della Turchia.
Le caratteristiche di base dei piatti turchi e ciò che è diventato "addomesticato" nel nostro Paese
L'ingrediente base della cucina turca è il pane, e i piatti di pasta occupano un posto speciale e quasi nessun piatto può passare senza qualche specialità. Oltre ad un gran numero di noti tipi di spiedini e specialità con carne fritta o arrosto, la carne viene spesso preparata come piatto bollito. Possiamo tranquillamente dire che è questo l'abitudine di consumare pane e pasta è molto diffusa anche nel nostro Paese, dato che la maggioranza della nostra popolazione non può immaginare nessun pasto senza pane. Focaccine, panini, torte e burek sono anche tra i piatti preferiti, e vengono consumati il più delle volte a colazione.
Le verdure sono ampiamente rappresentate e viene preparato in diversi modi, solitamente tritato finemente e fritto o al forno con il piatto principale, e non è consuetudine servire verdure al vapore come contorno al piatto principale. Tra le verdure, i più utilizzati sono i pomodori fritti nell'olio. Ciò che è ancora tipico della cucina turca è questo cipolle fritte o fresche costituiscono la base di quasi tutti i piatti, cosa che possiamo facilmente constatare vale anche nella nostra cucina.
Ce n'è in abbondanza nella dieta utilizza erbe e spezie, la maggior parte dei quali sono menta fresca o secca come una delle principali aggiunte ai piatti. Grande attenzione viene posta al tipo di grasso utilizzato nella preparazione delle varie pietanze, ed è quello più comunemente utilizzato burro, margarina, panna e olio di oliva o di girasole. Nel nostro Paese come grasso da cucina si utilizza soprattutto l'olio di girasole o lo strutto, che i turchi non consumano per motivi religiosi.
Un alimento molto importante è il bulgur (cereale ottenuto da diversi tipi di grano), che viene preparato da solo, con la carne o come aggiunta alle zuppe. Ha un posto importante nella cucina turca latte acido, cioè lo yogurt. Viene servito come condimento per il piatto principale, da solo o con aglio, e generalmente ne è un sostituto salse non tipiche della cucina turca o serba.
Delizie caratteristiche della cucina turca che prepariamo volentieri nella nostra zona
I dolci costituiscono una parte importante della tradizione culinaria turca. Le prelibatezze turche sono divise in due grandi gruppi, vale a dire: dolcetti a base di pasta e dolcetti a base di latte. Altre prelibatezze ben conosciute e diffuse nella nostra zona e che fanno parte tradizionale della cucina turca sono halva e ratluk.
I dolci di pasta sono fatti con pasta o crosta, fritti e cotti al forno e poi conditi con sorbetto (acqua zuccherata). Appartengono a questo gruppo balkava, tulumba, nido dell'usignolo, urmašice e molti altri. I dolci a base di latte, come suggerisce il nome, si preparano con molto latte, e di questo gruppo di dolci è sicuramente il più famoso Fai schifo.
Nel nostro Paese tutti questi dolci sono ampiamente utilizzati, quindi quasi nessuna vacanza può passare senza uno di essi.
Cucina tradizionale serba è stato creato sotto l'influenza di varie influenze culturali, nazionali e geografiche e della mescolanza di popoli, caratteristica dei secoli successivi. Ora è cibo molto vario, forte e piccante, con le maggiori mescolanze della cucina turca, ma anche una sorta di combinazione tra la cucina greca, bulgara e ungherese.
Sebbene alcuni piatti contengano gli stessi ingredienti dei piatti delle cucine delle nazioni menzionate, in Serbia hanno ricevuto alcune modifiche che li rendono diversi e speciali. Questo è il motivo per cui lo sono Cucina tradizionale serba e alcune delle sue specialità sono troppo ingrate per essere descritte, quindi è meglio provarle e godersi l'esplosione di sapori in bocca.
Fonte: putujsigurno.rs
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