Strudel turco - uno strudel leggermente diverso, un ottimo pranzo o una cena ipercalorica, decidete voi...
Strudel turco - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Strudel turco - uno strudel leggermente diverso, un pranzo o una cena eccellenti e ipercalorici, decidi tu stesso...
- 6 fogli di pasta frolla
- 500 g di carne di manzo (macinata)
- 1 pezzo di cipolla rossa
- 1 pezzo di peperoncino
- 0,5 cucchiaini di paprika macinata
- 2 dl di succo di pomodoro
- 3dl di yogurt
- 2 dl di panna acida
- 1 pezzo di uovo
- approdo
- aglio in polvere (un po')
- so
- mix di spezie (a piacere)
- Soffriggere la cipolla rossa e il peperone in poco olio, quindi aggiungere la carne macinata e farla rosolare brevemente. Continuare a stufare aggiungendo acqua se necessario.
- Quando la carne è a metà cottura, versare il succo di pomodoro, aggiungere pepe macinato e spezie a piacere.
- Continuare a cuocere a fuoco lento finché il liquido in eccesso non sarà evaporato.
- Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Prendete tre basi di pasta frolla e spalmateci sopra un po' di ripieno, in modo da consumare metà del ripieno, e disponetele una sopra l'altra. Quindi arrotolarli con cura e tagliare il rotolo risultante in pezzi larghi circa 4 cm. Fate un altro rotolo allo stesso modo e tagliatelo a pezzetti.
- Ungere una teglia adatta e adagiarvi un pezzo di rotolo in modo che siano rivolti verticalmente con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
- Sbattere separatamente yogurt, panna acida, aglio, uova e spezie a piacere. Ricoprire i rotoli con questo composto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.
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